PHILIPPINES- Norma Datinguinoo

Le projet

PORTRAIT

Je m’appelle Norma Datinguinoo. Je suis née à Batangas (Philippines) et j’ai 49 ans. Je suis célibataire et élève seule mon enfant de 17 ans.  J’habite avec 4 autres personnes une maison de location. Je travaille dur chaque jour et je suis déterminée à ce que ma fille puisse finir sa scolarité. Ma plus grande fierté serait de la voir diplômée.

ACTIVITE ENTREPRENEURIALE

Avant, j’étais employée de maison, mais j’ai été renvoyée. Comme j’avais besoin de gagner de l’argent pour élever mon enfant, j’ai décidé de monter mon propre restaurant. Depuis 7 ans, je suis restauratrice de rue. Grâce à cette activité, je gagne environ 100€ par semaine.

Tous les matins, je me lève à 3h pour cuisiner et mettre mon restaurant en place de l’autre côté de la rue, juste en face de la maison. Je cuisine environ 10 plats chaque jour. Ils se vendent entre 6 et 10h. Dans l’après-midi, je me rends au marché pour acheter les ingrédients dont j’aurais besoin le lendemain.

RELATION AVEC SEED

SEED m’accompagne dans mon activité de restauration depuis 2012. Avec une demande de prêt de 100€, j’espère pouvoir acheter de nouvelles casseroles, des chaises et des assiettes.

Pendant les formations dispensées par SEED, j’ai appris à bien faire la différence entre les dépenses liées à mon restaurant et mes dépenses personnelles, j’ai appris à gérer mon activité dans une situation de surendettement et je maitrise maintenant le langage commercial. J’ai aussi appris qu’il était important de sélectionner les bons produits en fonction des besoins de mes clients. Depuis, je cuisine principalement des petits-déjeuners puisque mes clients vont au travail tôt le matin et n’ont pas le temps de se préparer à manger.

DES PROJETS POUR L’AVENIR                                               

Je voudrais pouvoir vendre des pâtes, étant donné que pendant la saison des pluies les clients aiment manger quelque chose de chaud avec de la soupe.